Air minum isi ulang semakin populer sebagai pilihan masyarakat karena lebih terjangkau dan mudah diakses. Namun, agar aman dikonsumsi, air tersebut harus memenuhi standar kualitas khusus. Kualitas air termasuk dalam ruang lingkup pengawasan kesehatan lingkungan sebagaimana diatur dalam Permenkes No. 2 Tahun 2023. Dalam konteks lab lingkungan seperti GreenLab, penting memahami apa saja yang diuji, bagaimana proses uji-nya, dan kewajiban yang ditetapkan regulasi.

Mengapa Pengujian Penting

• Konsumsi air yang tidak memenuhi standar dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti diare, infeksi bakteri dan kontaminasi kimia.
• Permenkes menetapkan bahwa air minum adalah air yang melalui pengolahan atau tanpa pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat langsung diminum.
• Untuk depot air minum isi ulang (DAMIU) dan usaha sejenis, pengujian kualitas air menjadi salah satu persyaratan agar konsumen aman dan pelaku usaha patuh regulasi.

Apa Saja yang Diuji di Laboratorium Lingkungan

Menurut Permenkes No 2 Tahun 2023, uji kualitas air minum meliputi parameter fisik, kimia dan mikrobiologi. 
Berikut rangkuman parameter yang perlu diperhatikan:

Parameter	Contoh	Catatan penting
Fisika	Warna, kekeruhan, bau, rasa, dan TDS (Total Dissolved Solids)	Misalnya untuk TDS diberi batas tertentu agar air terasa segar.
Kimia	pH, residu klorin, zat‐kimia terlarut yang berbahaya	Hasil kimia yang melebihi batas bisa mempengaruhi rasa dan kesehatan
Mikrobiologi	Bakteri indikator seperti Escherichia coli atau koliform, jamur	Adanya bakteri ini berarti ada risiko kontaminasi fekal/dari lingkungan.

Proses Umum Pengujian di Laboratorium Lingkungan

1. Pengambilan sampel: Depot isi ulang mengambil sampel dari unit produksi, pengisian galon/wadah, dan distribusi jika berlaku. Regulasi menetapkan titik pengambilan khusus.
2. Transport & penyimpanan sampel: Wadah bersih/steril, diberi label, dikirim ke laboratorium segera atau diawetkan bila diperlukan agar kondisi tidak berubah.
3. Analisis di laboratorium: Laboratorium terakreditasi atau ditunjuk oleh pemerintah melakukan analisis lengkap; bisa juga uji cepat di lapangan untuk skrining awal. 
4. Evaluasi hasil: Bandingkan hasil uji dengan standar baku mutu kesehatan lingkungan (SBMKL) yang ditetapkan regulasi. Jika hasil tidak memenuhi, diperlukan perbaikan proses, sanitasi, atau sumber air. 
5. Pelaporan & tindak lanjut: Hasil pengujian internal wajib dilaporkan kepada instansi kesehatan terkait. Jika ada risiko, pengelola usaha harus melakukan analisis risiko dan penanganan. 

Kewajiban Pelaku Usaha dan Laboratorium

• Depot air minum isi ulang harus memiliki izin usaha, memenuhi persyaratan teknis dan hygiene‐sanitasi sesuai regulasi. 
• Laboratorium yang melakukan pengujian harus terakreditasi atau ditunjuk oleh pemerintah daerah/kementerian.
• Pemantauan kualitas air minum dilakukan secara rutin: pengujian fisika dan mikrobiologi paling tidak setiap bulan, kimia minimal setiap 6 bulan.